酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是(shì)三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

　　关于(yú)酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么(me)内容以及酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么课程，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容(róng)，酒店管理专业主要学什(shén)么？，酒店管理专业是做(zuò)什么的？等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下知识：

酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的(de)培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规(guī)餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的(de)发(fā)展方向可以是(shì)研(yán)究(jiū)酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的，因(yīn)为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一个(gè)操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准(zhǔn)，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(j15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗iǔ)店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获(huò)得(dé)的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低(dī)社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线(xiàn)实践经验才(cái)能胜任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级(jí)的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从基层(céng)其慢(màn)慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景(jǐng)还是(shì)有的，重点就在(zài)15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗